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葱爆羊肉的做法步骤

1.主要材料备齐。

2.大葱洗净斜刀切片，生姜去皮切丝，大蒜拍了切末；

3.羊肉片下沸水锅焯烫至八成熟捞出；

4.锅中入油烧热，下葱姜蒜爆香；

5.接着下焯好的羊肉片爆炒；

6.接着下盐调味，下适量孜然粉炒匀，接着翻炒1分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、以旺火爆炒最好；
2、还可以加入些五香粉提味。